Le Tagliatelle alla Boscaiola

Ingredienti

1 Cipolla

Piselli

Funghi (io ho usato quelli surgelati)

1 Bottiglia di Passata o 1 Latta di pelati

Una bustina di panna da cucina da 200 gr 

Pancetta a cubetti (ma io non ne avevo)

sale - pepe - noce moscata qb

Si inizia facendo imbiondire la cipolla con un pò di burro e di olio, dopodichè aggiungere i piselli,

attendere che un pò si ammorbiscano e aggiungere i funghi.

Finita questa operazione fare cuocere un pò, poi aggiungere la passata o i pelati

e lasciare cuocere circa 15 - 20 min.

Infine aggiungere la panna e una grattata di noce moscata

Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta sopra, appena arrivata a bollore calate le tagliatelle,

appena cotte scolatele e aggiungetele al sugo preparato,

impiattate, spolverate con del parmigiano grattugiato e Buon Appetito!!

Ben Ten

Mio nipote Vittorio ama Ben Ten allora quale occasione migliore del suo compleanno per festeggiare insieme al suo eroe preferito?

Che pasticcio miao miao

Per il 2° Compleanno della mia nipotina che ama i gattini, due piani di crema rocher.

Decorazioni pdz

Il Prato di Margherite

La torta di compleanno per una mia carissima amica, un prato di margherite.
Pan di spagna con crema al cioccolato, bagna latte e nesquik!

Crostata alle Fragole

La crostata alle fragole per festeggiare la Pasqua, frolla più crema bianca e una montagna di fragole.
A breve la ricetta.

Riso alla Cantonese

Da quando mia cugina dell'Australia ci invita a pranzo e ci fa assaggiare i piatti etnici è nata una passione. Allora sabato avevo tutti gli ingredienti (o quasi) e ho pensato di preparare il Riso alla Cantonese.

Ingredienti
Cipolla
Peperone
Mais
Prosciutto a dadini
Uova (io ne ho usate 2)
Piselli
Salsa di Soia

Si fa con la wok ma io non ce l'ho allora ho messo in padella la cipolla e l'ho fatta soffriggere, poi si aggiungono i piselli, il prosciutto a dadini, il peperone a dadini (che io nn avevo) e il mais (anche quello mi mancava). In una scodellina si battono le uova e si fa una piccola frittata che poi si taglia a dadini; a parte si fa bollire il riso basmati (io ho usato quello normale) quando è pronto si scende e si fa raffreddare. Quando tutti gli ingredienti sono pronti si mescolano con il riso e si aggiungono 2/3 cucchiai di salsa di soia (mi raccomando salate poco il condimento perchè la salsa è già abbastanza salata di suo) si mescola bene e si serve...buonissimo!!!!
E' più facile a farsi che a dirsi...buon appetito!

Pepper Cake

La torta per i 50 Anni di mia mamma...primo e secondo piano pds farciti con la squitissima crema rocher, l'ultimo piano è finto....ovviamente copertura e decorazioni in pdz